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RISO E VINO A SORGA’

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Bonferraro si appresta ad ospitare, anche nel prossimo fine settimana, la 15¦ edizione della Festa Riso & Vino. Dopo l’inaugurazione dello scorso week end si replica da venerd 20 a domenica 22. La frazione di Sorg…, nel Veronese, ripropone la manifestazione ideata a suo tempo per valorizzare e far conoscere due prodotti tipici come il riso ed il vino. Il primo, proposto presso gli stand in diverse prelibate ricette, Š una risorsa fondamentale per l’economia locale, valorizzato ancor pi— dal marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). Il secondo, gioiello dell’intera provincia, sar… proposto all’interno di una fornitissima enoteca, che presenter… vini provenienti dalle pi— rinomate cantine veronesi. La Festa Riso & Vino di Bonferraro sar… ospitata all’interno di un palatenda riscaldato. Gli stand gastronomici saranno aperti tutti i giorni della manifestazione a partire dalle ore 19. Domenica 22, apriranno anche a pranzo, a partire dalle ore 12. Il men— allestito dagli organizzatori presenta piatti tipici della tradizione contadina, a partire, ovviamente, dai risotti col tastasal, con funghi e tastasal, con i saltarei e con le rane. I secondi piatti prevedono bollito con la pear…, trippe, grigliata con polenta, piedini di maiale (zampeti), saltarei con polenta ed eventuali proposte del giorno ideate dai cuochi. Un men— ispirato alla tradizione contadina che, insieme al riso ed al vino, sar… la grande protagonista della festa di Bonferraro. Domenica 22 ottobre, infatti, a partire dalle ore 16, sar… possibile visitare (ingresso libero) il Museo della Civilt… Contadina, allestito all’interno Villa Bra’ di Bonferraro. Un’occasione unica, specie per i pi— giovani, per fare un salto all’indietro nel tempo, immergendosi nell’atmosfera che ha caratterizzato per decenni la vita nei campi, alla coperta di attrezzi, usi e costumi di un mondo agricolo ormai lontanissimo.

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