Scampi al gorgonzola e riso pilaf

FacebookLinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 497 –  Durata della preparazione: 40 – Durata della cottura del riso: 18 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Vialone nano – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Forno – Utensili da cucina: teglia da...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 497 –  Durata della preparazione: 40 – Durata della cottura del riso: 18 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Vialone nano – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Forno – Utensili da cucina: teglia da forno, coltelli, mestoli, forchette – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 200 grammi 664
aglio 1 spicchi 41
cipolla 1 numero 26
panna 200 grammi 674
Gorgonzola 200 grammi 648
scampo 12 numero 0
senape Q.B.
sale e pepe Q.B.

Preparazione:

Tenete sul fuoco il brodo. Bagnatevi il riso, che avrete insaporito con un battuto di cipolla. Il brodo dovrà coprire il riso e, al primo bollore, copritelo e mettetelo in forno caldo, fino all’esaurimento della cottura. Pulite gli scampi, privandoli della testa e del guscio, soffrigeteli con l’aglio, versate la panna, il gorgonzola a cubetti, un cucchiaio di senape, salate e pepate, mescolate il tutto con delicatezza a fuoco lento. Mettete il riso, levato dal forno, in un piatto da portata, versatevi al centro la salsa e gli scampi, servite ben caldo, con una salsiera di sugo di pomodoro a parte.

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Ricetta
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