Salame di riso

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Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 816 –  Durata della preparazione: 160 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Originario – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentola, scolapasta, pentolino, ciotola, cucchiaio, foglio di alluminio – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 180 grammi 597,6
biscotto 250 grammi secchi 1040
latte di vacca intero 6 decilitri 384
uovo intero 2 numero 256
burro 200 grammi 1516
zucchero 200 grammi 784
cacao 100 grammi amaro 355
liquore 2 cucchiai dolce 628

Preparazione:

Cuocete il riso nel latte fino al suo completo assorbimento. Fondete il burro a fiamma dolcissima. Sbriciolate i biscotti a pezzettini irregolari. Metteteli in una ciotola con il burro fuso, lo zucchero, il cacao, il liquore e le uova. Con un cucchiaio mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il riso cotto e versate il composto su un foglio di alluminio. Arrotolate dandogli la forma di un salame e mettetelo in frigo per due ore finché si sarà rassodato. Servite tagliato a fette.

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Ricetta
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