Risotto con la luganega

FacebookLinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 381 –  Durata della preparazione: 20 – Durata della cottura del riso: 20 – Difficoltà di esecuzione: Media –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: Tegami, casseruola, forchetta,...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 381 –  Durata della preparazione: 20 – Durata della cottura del riso: 20 – Difficoltà di esecuzione: Media –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: Tegami, casseruola, forchetta, mestolo, coltello – Provenienza: Veneto

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 300 grammi 996
cipolla 1 numero 26
salsiccia 150 grammi varietà luganega 456
vino bianco 0,5 bicchieri 35
brodo di carne 1 litri 7
una noce di burro Q.B.
parmigiano Q.B.

Preparazione:

Mentre il brodo viene riscaldato in un tegame, in un altro recipiente mettete una noce di burro, la cipolla tritata finemente e la salsiccia tagliata a pezzetti lunghi un paio di centimetri. Fatela rosolare per 7-8 minuti, quindi versate il riso mescolando, in modo che si impregni del condimento, e mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciatelo evaporare, quindi proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto del brodo bollente. A cinque minuti dal termine della cottura, unite del parmigiano e infine una noce di burro. Il risotto non deve risultare troppo asciutto e deve essere servito ben caldo.

Categorie
Ricetta
Avvertenza importante
ATTENZIONE! Usare i prodotti fitosanitari con precauzione. Prima dell’uso leggere sempre l’etichetta e le informazioni sul prodotto. Si raccomanda inoltre di porre la dovuta attenzione alle frasi ed ai simboli di pericolo che figurano nell'etichetta ministeriale. Prima di utilizzare qualunque tipo di prodotto, accertatevi che sia autorizzato all'uso nel vostro Paese e ricordate che l'unico responsabile del corretto uso dei prodotti e servizi è l'utilizzatore finale, che è tenuto ad attenersi alle indicazioni d'uso riportate sui prodotti e servizi stessi. Le informazioni riportate su questo sito in relazione a qualsiasi prodotto o servizio hanno puramente valore divulgativo e non rappresentano in alcun modo un invito all'acquisto.

ARTICOLI CORRELATI