Risotto alla birra e wurstel

FacebookLinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 399 –  Durata della preparazione: 20 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: casseruola, coltello, cucchiaio...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 399 –  Durata della preparazione: 20 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Arborio – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: casseruola, coltello, cucchiaio di legno – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 350 grammi 1162
cipolla 0,5 numero 13
wurstel crudo 1 numero pacchetto 270
burro 50 grammi 379
birra chiara 1 numero lattina 34
brodo vegetale 1 litri 5
parmigiano grattugiato Q.B.
sale Q.B.
pepe Q.B.

Preparazione:

Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela, in una casseruola, con il burro. Quando inizia a prendere colore, unitevi il riso, fatelo insaporire un poco, poi irrorate con la birra. Quando la birra sarà evaporata, diluite poco alla volta con il brodo e portate il riso a cottura. Cinque minuti prima del termine, aggiungete i wurstel tagliati a dadini e, prima di levare dal fuoco, insaporite, se necessario, con un poco di sale e pepe e incorporate il formaggio grattugiato. Levate dal fuoco e servite immediatamente.

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Ricetta
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