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Gelato di riso

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 27673 –  Durata della preparazione: 60 – Durata della cottura del riso: 30 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Originario – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: Una casseruola, un cucchiaio di legno, una macchina per gelato – Provenienza: Abruzzo

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 75 grammi 249
limone 1 num. scorza 11
latte di vacca intero 400 decilitri 25600
panna 250 decilitri 84250
zucchero 150 grammi 588
liquore 1 bicchieri all’arancia 314
vanillina 1 num. bustina 0
sale Q.B.

Preparazione:

Fate bollire il latte con la scorza di limone e la vanillina, e versate il riso con un pizzico di sale. Cuocete per mezz’ora, lentamente, aggiungendo lo zucchero e il liquore. Lasciate raffreddare, togliendo la scorza di limone, unite la panna montata e mescolate, versate nella macchina da gelato unendo pezzetti di cioccolato.

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