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CL 35

da | 3 Mag 2022 | Le varietà italiane

cl35 risone

Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. La varietà CL 35  è un riso lungo A. Lo potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questo nome.

Le caratteristiche di Cl 35

Presenta un chicco lungo, affusolato, cristallino e da risotto. Varietà a taglia bassa, ciclo tardivo, resistente all’allettamento con elevata capacità d’accestimento.

  • Lungo A
  • Varietà con tecnologia Clearfield®
  • Costitutore: Ente Nazionale Risi
  • Anno di iscrizione al Registro: 2019
  • Mantenimento in purezza: Ente Nazionale Risi
  • Nome commerciale: Ribe

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 140 gg (90 giorni semina-fioritura;50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 160-170 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: elevata
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
  • Attitudine produttiva: buona
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 75 cm (bassa)
  • Pannocchia: intermedia, eserta e semi-eretta; lunghezza media 21 cm
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 35,8 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 6,9 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,4
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: affusolata
  • Perla: assente o centrale, poco estesa
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà tipo Ribe

E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione. Come buona parte dei risi del gruppo Ribe, in cucina è molto versatile e ben si adatta a diverse preparazioni come fresche insalate di riso, ripieni, contorni oppure timballi, supplì e arancini. Grazie al basso tenore in amilosio, è utilizzabile anche per la preparazione di risotti.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI CL 35 LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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