Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 275 – Durata della preparazione: 60 – Durata della cottura del riso: 15 – Difficoltà di esecuzione: Bassa – Varietà di Riso utilizzata: Originario – Vegetariana: Si – Tipo di cottura: Forno – Utensili da cucina: Pentola, tegame, teglia per ciambella – Provenienza:
Ingredienti:
| Nome | Q.tà | Note | KCal | |
| riso | 130 | grammi | 431,6 | |
| uvetta | 50 | grammi | 141,5 | |
| latte di vacca intero | 35 | grammi | 22,4 | |
| uovo intero | 2 | numero | 256 | |
| burro | 15 | grammi | 113,7 | |
| zucchero | 100 | grammi | 392 | |
| Rhum | 6 | centilitri | ||
| fragole | 200 | grammi | ||
| zucchero a velo | 50 | grammi |
Preparazione:
Lessate in acqua per otto minuti il riso, scolatelo e ultimate la cottura nel latte fino al suo completo assorbimento. Incorporate al riso lo zucchero, le uova una ad una, il rhum e l’uvetta precedentemente rinvenuta in acqua tiepida e successivamente strizzata. Versate l’impasto in una teglia con il buco (cioè da ciambella) e cuocete in forno caldo a 160 gradi per 35 minuti. Lavate le fragole e cuocetele per qualche minuto in un tegame con lo zucchero. Servite la ciambella ancora tiepida con la salsa di fragole nel centro.
