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Storione farcito al forno e riso venere

da | 22 Set 2013 | Ricetta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 870 –  Durata della preparazione: 80 – Durata della cottura del riso: 30 – Difficoltà di esecuzione: Media –  Varietà di Riso utilizzata: Venere – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: padella, casseruola, teglia, coltelli, mestolo – Provenienza: TrentinoAltoAdige

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 250 grammi 830
aglio 1 spicchi 41
spinaci 500 grammi 155
storione 800 grammi 1160
lardo 150 grammi 1336,5

Preparazione:

Dopo aver scottato in acqua calda gli spinaci, farli saltare in padella con 25 gr di lardo e lo spicchio di aglio. Il tutto servirà a farne una farcia che verrà inserita nello storione. Avvolgere lo storione nel rimanente lardo, legarlo e cuocerlo a 180 gradi per 30 minuti. Servire accompagnato con riso venere, lessato per mezz’ora abbondante.

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