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VAMPIRE

da | 13 Giu 2022 | Le varietà italiane

La varietà Vampire è un riso lungo A. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo A come  prescrive la legge del mercato interno. Varietà commercializzata come integrale (soggetta solo a sbramatura)

Le caratteristiche di Vampire

Si tratta di un riso a pericarpo rosso, dalla forma semi affusolata, cristallino. Ciclo medio e taglia medio-bassa, possiede una buona resistenza all’allettamento e alle infezioni fungine.

  • Lungo A
  • Costitutore: Eugenio Gentinetta
  • Anno di iscrizione al Registro: 2021
  • Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
  • Nome commerciale: Lungo A

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 15/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
  • Attitudine produttiva: discreta
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 95cm (medio-bassa)
  • Pannocchia: –
  • Aristatura: –
  • Peso medio 1000 semi: –
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza > 6,0 millimetri, rapporto lunghezza/larghezza > 2 e < 3
  • Pigmentazione: pericarpo rosso

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: semi affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: basso

Note particolari: varietà a pericarpo rosso

È uno dei risi rossi italiani. Dal pericarpo colorato, ricco di antiossidanti, si presta particolarmente a insalate di riso, piatti di cucina creativa e accompagnamenti fantasia.

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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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