ANDAR PER CAMPAGNE AMICHE…

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agrrturismoQuesta terra, insieme alla musica, ai libri e ai viaggi, mi ha reso classico. Moderno e antico al tempo stesso. Ne sono fiero, come sono fiero dei miei ricordi d’infanzia e di adolescente: il Po, l’Olona, la casa dei nonni, la barca del nonno, il fatto di aver imparato prima a tuffarmi che a nuotare, la bicicletta come unico e velocissimo mezzo di trasporto e di gloria, il biliardo, il ballo… Con queste parole, un grande della cucina e del risotto, Gualtiero Marchesi, ci introduce alla lettura della Guida “Agriturismo e vendita diretta in provincia di Pavia” di Campagna Amica che presenta una rassegna di 47 agriturismi e 132 imprese agricole che praticano la vendita diretta in quel territorio. Un volumetto agile che ci aiuta a sceglliere dove trascorrere un week end di gusto oppure a fare la spesa a km 0. Con un’attenzione particolare, ovviamente, al riso, offerto dalle aziende lomelline legate a Coldiretti, che ha promosso quest’iniziativa insieme alla Provincia di Pavia. (17.02.14)

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Riso in cucina
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