Confagricoltura Milano avvisa che i risicoltori hanno l’obbligo di avere in azienda il Manuale di autocontrollo e piano HACCP per le procedure di gestione del riso in azienda (es essiccazione, stoccaggio, etc). Quindi tale obbligo non è limitato alle sole aziende risicole che effettuano al vendita diretta. L’Unione agricoltori milanese, oltre ad organizzare corsi di formazione su questi argomenti ha istituito un Servizio specifico per la redazione dei Manuali/HACCP; le aziende agricole interessate possono contattare l’Ufficio Zona per avere tutte le informazioni del caso. (19.10.2015)
