Riso con i peperoni arrostiti

FacebookLinkedinTwitterWhatsAppPrintEmail Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 346 –  Durata della preparazione: 45 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Thaibonnet – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentolino, coltello, pentola,...

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 346 –  Durata della preparazione: 45 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Thaibonnet – Vegetariana: Si –  Tipo di cottura: Fornello – Utensili da cucina: pentolino, coltello, pentola, terrina – Provenienza:

Ingredienti:

Nome Q.tà Note KCal
riso 350 grammi 1162
aglio 1 spicchi 41
cipolla 0,5 numero 13
peperone giallo 2 numero grandi 62
pomodori pelati in scatola 200 grammi 42
basilico Q.B.
olio Q.B.
sale Q.B.
pepe Q.B.

Preparazione:

Tritate grossolanamente la cipolla, rostolatela in un pentolino con due cucchiai di olio e, appena inizia a dorare, unitevi i pomodori pelati; aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere, a fuoco basso, per circa 30 minuti. Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, privateli della pellicola esterna bruciata, dei semi e del picciuolo e tagliateli a listarelle. Metteteli in una terrina, conditeli con l’aglio tagliato a fettine, un poco di sale e un filo d’olio e lasciateli insaporire per un’ora circa. Trascorso questo tempo, aggiungete ai peperoni il sugo di pomodoro ben caldo e poi il riso cotto in abbondante acqua, bollente salata, e condite. Servite a piacere, con l’aggiunta di basilico tritato.

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Ricetta
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