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CENTO MARATELLI

da | 28 Gen 2015 | Riso in cucina

800px-Asigliano_VercelleseUn viaggio nel ricordo di Mario Maratelli e della qualità di riso che scoprì nel 1914. L’appuntamento è sabato 31 gennaio al castello Avogadro di Quinto Vercellese con «Ris e fasola – il riso Maratelli incontra il fagiolo di Villata», evento per celebrare i 100 anni della celebre varietà di risone inclusa nel Registro Nazionale delle Varietà nel 1921. Sabato sarà raccontata la storia di quella scoperta fatta ad Asigliano (foto piccola) e la vita di Mario Maratelli (foto grande), attraverso una mostra fotografica e di documenti. Poi una tavola rotonda tra addetti ai lavori e operatori dell’informazione, con gli interventi scanditi da intermezzi musicali. A fianco del riso si parlerà anche del fagiolo di Saluggia, altra eccellenza gastronomica del territorio che con il riso si sposa nella panissa, il piatto tipico del vercellese. Sarà proiettato anche il documentario «Mario Maratelli-Riso Maratelli» realizzato dalla Gambarotta Comunicazione Sas , tratto dal libro di Augusto Maratelli e «Arca del Gusto», prodotto dalla fondazione Slow Food per la Biodiversità. Nella foto grande, un’immagine delle celebrazioni dei 50° anni della scoperta e selezione del riso Maratelli: i figli di Mario Maratelli, Maddalena, Andreina, Giovanni e Francesco, a loro viene consegnata la targa commemorativa dell’Ente Nazionale Risi dall’ on. Renzo Franzo. (28.01.15)

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