SAGRA SOLIDALE A SIMAXIS

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SARDSagra solidale in Sardegna: la 21esima edizione della sagra del riso di Simaxis, nell’Oristanese, si è svolta con un’attenzione particolare alle famiglie di Solarussa colpite dall’alluvione di lunedì scorso: «Ci siamo organizzati con i colleghi della Pro loco di Solarussa e abbiamo riservato agli sfollati riso e pane in quantità» ha detto il presidente, Nicola Cherchi. Anche nella filiera risicola, quindi, è scattata la solidarietà che ha contraddistinto i sardi in questa durissima prova. L’idea di rinviare la sagra si era prospettata ma «ormai avevamo acquistato la merce e prenotato musicisti e attrezzature. Rinviare la manifestazione sarebbe stato un peccato e uno spreco di risorse» hanno detto gli organizzatori. Molto meglio destinare il possibile agli alluvionati e aggiungere i posti a tavola per chi ha lavorato senza sosta dallo scorso lunedì e ha potuto così staccare la spina anche solo per un attimo. Dopo l’ouverture di sabato, ieri sera ben 10 varietà di riso diverse sono state cucinate in tre piatti: a base di carne, pesce e verdure. Il meglio della produzione risicola isolana è stata accompagnata dalle musiche di “Non solo Barrittas”. (25.11.13)

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Riso in cucina
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