QUALITA’ MENEGHINA

Latte, riso, salumi e pomodori: per i prodotti del parco Sud Milano, Š in arrivo il marchio di qualit…. L’individuazione di un paniere di alimenti certificati Š solo una delle novit… del piano di settore agricolo, approvato in questi giorni dalla Provincia di Milano per regolare le attivit… produttive nel polmone verde. Quarantottomila ettari di campi e aree naturali, estesi per 61 Comuni dell’hinterland metropoliano e punteggiati da aziende agricole, cascine, marcite e fontanili. "Sono proprio questi gli elementi che vogliamo valorizzare – dice Andrea Gaiardelli, presidente della Commissione ambiente della Provincia e membro del direttivo del parco al quotidiano Il Giorno -, a cominciare dall’agricoltura, uno degli elementi costitutivi dell’identit… del territorio milanese". Cos, il nuovo piano di settore punta alla creazione del marchio "parco Sud", una certificazione in grado di attestare la genuinit… dei prodotti. Tutti rigorosamente nati e cresciuti nel bacino. "Pensiamo in particolare al riso, tra le colture pi— diffuse nel Sud Milano – prosegue Gaiardelli -, ma il percorso qualit… potr… essere esteso ad ampie categorie, dai salumi ai latticini fino ai pomodori". Quella che si vuole garantire Š la provenienza degli alimenti da cascine e allevamenti della zona, in un’ottica di valorizzazione dell’economia locale, ma anche di trasparenza verso gli acquirenti. Alcune aziende hanno precorso i tempi: Š il caso di LatteMilano, il consorzio di 200 allevatori di Milanese e Lodigiano che ha fatto da apripista al processo della rintracciabilit… e della certificazione con un codice identificativo inciso sulle confezioni per attestare la provenienza del prodotto e consentire al consumatore di ripercorrerne a ritroso la storia. Ora, la prassi anticipata da alcuni organismi virtuosi verr… estesa a tutte le attivit… produttive e chiunque potr… riconoscere nel marchio parco Sud la garanzia di un alimento controllato. La certificazione di qualit…, per•, non Š il solo obiettivo della Provincia. Il piano di settore agricolo prevede la valorizzazione delle zone di pregio (marcite, cascine e fontanili), la salvaguardia degli ecosistemi e il potenziamento delle postazioni informative.