MARATONA CON I CHICCHI

Il riso lombardo ha messo il turbo ai maratoneti di Milano. Domenica scorsa, infatti, durante la manifestazione sportiva che ha interessato il capoluogo lombardo su un percorso di oltre 42 chilometri, Š stata messa a disposizione mezza tonnellata di chicchi grazie a Promoriso, l’associazione costruita da Coldiretti insieme alle altre organizzazioni di categoria per diffondere non solo l’uso del riso, ma anche per raccontare la sua storia e approfondirne la conoscenza come tesoro del territorio. In Lombardia si produce oltre la met… del milione e 447 mila tonnellate di riso raccolte quest’anno in Italia. La superficie dedicata a livello nazionale a questo cereale raggiunge i 228 mila ettari, di cui oltre 95 mila proprio in Lombardia. Basti ricordare, ad esempio, che solo tra Milano e Lodi sono quasi 15 mila gli ettari destinati a riso in oltre trecento aziende. "Siamo leader nel mondo per la qualit… e guidiamo in Europa la classifica dei produttori – spiega Enzo Pagliano, direttore della Coldiretti di Milano e Lodi – infatti il totale del raccolto degli altri paesi Ue Š circa un terzo di quello italiano. Il nostro riso Š un prodotto non solo di alto valore qualitativo ed economico, ma Š anche strettamente collegato alla natura del territorio e alla storia dell’uso delle acque. Si tratta di una testimonianza concreta di come la Lombardia Š cresciuta e si Š sviluppata, anche sul fronte agricolo. Per tale motivo sosteniamo ogni iniziativa rivolta alla diffusione della cultura del riso e alla conoscenza delle aziende che lo producono con una maestria e una competenza che non ha eguali". Nata nel 2000, Promoriso ha l’obbiettivo di promuovere il riso ed il suo territorio di produzione e si avvale da anni di una stretta collaborazione con l’associazione Slow Food. "E’ con molto piacere che abbiamo accettato di partecipare ad un evento importante quale la Maratona di Milano come fornitore ufficiale di riso per il ristoro dei maratoneti. Ovviamente, abbiamo puntato sul principe dei nostri risi, il Carnaroli. Siamo certi che questa sia solo la prima di una serie di future attivit… di collaborazione con questa amministrazione comunale", afferma Sergio Suardi Presidente dell’associazione. Fra le iniziative in programma nei prossimi mesi c’Š anche una mostra fotografica, nel cuore di Milano, dal titolo "Il riso: territorio, cultura, lavoro".