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CASSIOPEA

da | 30 Apr 2022 | Le varietà italiane

Cassiopea

La varietà Cassiopea è un riso Lungo B. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Cassiopea

Presenta un granello tipo lungo B, elevata produttività grazie ad un elevato accestimento, ciclo tardivo e buona resa alla lavorazione. È dotato, inoltre, di una buona resistenza all’allettamento, grazie alla taglia bassa e si dimostra poco suscettibile alle infezioni fungine.

  • Lungo B
  • Costitutore: Eugenio Gentinetta
  • Anno di iscrizione al Registro: 2018
  • Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
  • Nome commerciale: Lungo B

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

  • Ciclo vegetativo: tardivo, 150 gg (100 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
  • Dose semina: 160-180 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
  • Epoca di semina: fino al 5/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
  • Adattabilità alla semina interrata: buona
  • Vigore del germinello: buono
  • Tolleranza all’allettamento: buona
  • Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
  • Attitudine produttiva: elevata
  • Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: elevata
  • Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.

Caratteristiche morfologiche

  • Altezza media: 90 cm (medio-bassa)
  • Pannocchia: : intermedia, eserta e semi-pendula
  • Aristatura: assente
  • Peso medio 1000 semi (spighetta): 25,5 g
  • Portamento delle foglie: –
  • Dimensioni cariosside: lunghezza 7,6 mm; rapporto lunghezza/larghezza >3
  • Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

  • Forma: molto affusolata
  • Perla: assente
  • Striscia: assente
  • Dente: sfuggente
  • Testa: oblunga
  • Sezione: schiacciata
  • Aroma: non aromatico
  • Amilosio: alto

Note particolari: varietà tipo indica

Varietà facente parte del gruppo dei lunghi B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.

CLICCA SULL’IMMAGINE DI CASSIOPEA LAVORATO PER SCOPRIRNE LE CARATTERISTICHE IN CUCINA

Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.

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