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VERSO UN BUON RACCOLTO

da | 7 Ago 2007 | Riso in cucina

Meglio di cos non potrebbe andare nella pianura risicola per eccellenza, il Vercellese. Dopo l’allarme siccit… dei primi mesi dell’anno e il gran caldo di fine maggio, in risaia si sono raggiunte le condizioni climatiche ideali: "Le piante stanno bene, sono bellissime", dice soddisfatto alla Stampa il presidente di Coldiretti Biella e Vercelli, Silvano Saviolo. "E anche il mais ci sta dando grandi soddisfazioni", aggiunge, anche se per le prime previsioni sul raccolto si dovr… attendere ancora qualche settimana: "Fino alla fioritura di agosto – sottolinea ancora Saviolo – Š meglio mantenersi cauti, ma certo stiamo andando molto meglio dell’anno scorso". Buone notizie dal tempo ma anche dall’acqua, visto che lo stress idrico Š praticamente ridotto a zero, in tutto il territorio provinciale: "Le piogge di primavera e quelle di questi giorni – interviene il presidente di Confagricoltura Biella e Vercelli, Quirino Barone – hanno messo una pezza a tutti i danni provocati da un inverno secchissimo. Di fatto ci stiamo trovando con una stagione opposta a quella che si poteva temere anche solo un paio di mesi fa, quando si temeva siccit… e gran caldo". Ma lo stesso Barone invita a non abbassare la guardia: "Quest’anno ci Š andata bene – osserva -, ma i problemi strutturali restano e non possiamo permetterci di perdere un altro anno nella revisione delle politiche e delle infrastrutture legate all’utilizzo dell’acqua". E i raccolti? "La stagione Š regolare, il ciclo procede al meglio con ottimi volumi. Avanti di questo passo il raccolto sar… pi— che soddisfacente – garantisce Barone -, ma aspettiamo di conoscere ancora una serie di elementi. Il 17 luglio prossimo, ad esempio, l’Ente risi ci comunicher… le variazioni di semina e la superficie coltivata, che ci risulta in aumento: probabilmente si passer… dai 225 mila ettari dello scorso anno a 230 o addirittura 235 mila ettari, un surplus equivalente a mezzo milione di quintali di risone in pi—". E poi si dovr… guardare al mercato, che in questa fase – per lo meno su scala internazionale – continua a premiare la variet… indica.

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