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ECCO I RISI DEL 2006

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Anche all’Ente Nazionale Risi si lamentano: si semina troppo poco, il mercato chiede pi— riso italiano e i risicoltori sono troppo cauti. I sondaggi promossi come ogni anno dall’ente pubblico del settore parlano chiaro. In primavera la superficie seminata a riso nel nostro Paese crescer… dell’1,24%. Per quanto possa sfavillare il rendimento, il mercato non trover… quindi abbastanza materia prima per soddisfare la domanda di riso italiano. Le variet… pi— gettonate quest’anno sono i Comuni (il Balilla e i suoi fratelli guadagnano pi— di cinquemila ettari, con un +12,56%, provocando un vero e proprio boom dei tondi), il Vialone Nano (+13,45%), il Baldo (+11,07%) e l’Arborio (+9,18%), cioŠ, rispettivamente, i risi utilizzati come materia prima dall’industria dolciaria e le variet… da risotto, le pi— pregiate. All’aumento di queste ultime fa riscontro per• una flessione di altre variet… destinate al mercato interno: Roma (-23,21%) e S.Andrea (-2,74%) e il risultato finale Š comunque che i lunghi A nel complesso perdono il 2,43%. Un vero tonfo si annuncia invece per Ariete-Drago e Loto (entrambi a -8,8%). Complessivamente, se i sondaggi fossero confermati dall’investimento effettivo, la risaia italiana passerebbe tra qualche mese da 224.015 a 226.800 ettari.

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