Ricerca Avanzata





Data inizio:

Data fine:

DOLCE DELIZIA

da | 14 Gen 2014 | Riso in cucina

ama Una dolcezza gustosa e facile da preparare, per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si ha tempo di mettersi in cucina tra i fornelli. E, soprattutto, per quando si vuole mantenere un occhio di riguardo alla linea. Si tratta del budino di riso con le amarene, una vera prelibatezza da poter gustare per una pausa in ogni momento della giornata. Per sei persone, occorrono: 500 grammi di latte, 100 di zucchero, un baccello di vaniglia, 50 grammi di farina di riso (si trova ormai in tutti i supermercati, oppure nei negozi specializzati biologici), 50 grammi di burro morbido, 5 tuorli di uovo (mettete da parte gli albumi, non buttateli) e un pizzico di sale, 40 grammi di fecola di patate, 100 grammi di farina di mandorle e 200 grammi di amarene sciroppate. Fate bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Impastate la farina di riso con il burro, unite al latte a cui avrete tolto la stecca di vaniglia. Lasciate sobbollire per 2 minuti mescolando con una frusta (o uno sbattitore a potenza media). Aggiungete i tuorli e il sale. Formate una crema, cuocete per 1 minuto. Da freddo, incorporate gli albumi, alla fine la fecola. Imburrate accuratamente degli stampini da creme caramel, coprite la superficie imburrata con la farina di mandorle. Versare all’interno il composto di budino crudo, infornare a 200° per 15 minuti. Servite con le amarene versate su come copertura. (15.01.14)

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter e al servizio Whatsapp!

Informativa sulla Privacy

Informativa sulla Privacy - WhatsApp

Cliccando "Accetto le condizioni" verrà conferito il consenso al trattamento dei dati di cui all’informativa privacy ex art. 13 GDPR. *

* Campo obbligatorio