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BUON GUSTO A ROSAZZA

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Torna la Fiera del Buongusto a Rosazza, piccolo e suggestivo centro dell’Alta Valle Cervo, nel Biellese, manifestazione giunta ormai alla quinta edizione. L’appuntamento, che ha il patrocinio del Touring Club e di Slow Food si articola sul prossimo weekend, quello del 7 e 8 luglio, ed Š organizzato dalla Pro loco. Sabato e domenica hobbisti, artigiani, piccoli produttori di diverse categorie merceologiche ma soprattutto dell’agroalimentare, proporranno i loro prodotti nel mercatino allestito nel parco comunale dalle 9 alle 19. E sempre sabato alle 16, nella sede della Pro loco (all’ex-asilo) si svolger… la premiazione della III edizione del concorso "Rosazza Letteratura". La sera, dalle 21,30, Š prevista musica dal vivo con i Dot Vibes, gruppo nato nella primavera del 2005 dall’incontro di Mina (A.K.A King B), Teo e Jack, con Tiio Silekta dj di Casabrasa Soundsystem. La formazione oggi al completo, spazia dal Roots al Lova fino al Raggamuffin senza mai trascurare la passione per la musica in acustico. Propone uno show molto particolare e pieno di energia che quest’estate porter… in giro partecipando anche al Rototom Sunsplash festival di Osoppo. Domenica alle 12,30 la manifestazione entra invece nel vivo con il Pranzo del Buongusto realizzato in collaborazione con Alberto Meliga, fiduciario di Biella di Slow Food (indispensabile la prenotazione al 339-1753249, info@rosazza.net). Certamente non mancher…, servita con cipollibe glassate, la Paletta di Coggiola presidio biellese insieme al Macagn, altra specialit… locale inserita fra i "piatti forti" del menu che prevede l’impiego di altri presidi di Slow Food (Tortino di verdure, misticanza con uovo di quaglia, Insalata di gallina, riso con zucchine e trota affumicata, rotolo regina al burro e salvia, terrina di coniglio con verdure fresche e garofalato con polenta. Il vino (Grechetto dei Colli Martani; Lacrima Classica di Morro d’Alba; Kottabos Rosso Lazio Igt) Š stato invece scelto dalla Cave du Roi di Eugenio Bigliocca, sommelier biellese che vanta collaborazioni a livello internazionale. Nel pomeriggio, alle 16,30, parco giochi per i bambini con l’animazione della compagnia di Annachiara Sarteur.

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