90 RISOTTI A BIELLA

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panissa1Novanta risotti realizzati con prodotto Dop di Baraggia Biellese e Vercellese, tra cui la celebre panissa. E’ il ricco menu del Festival Nazionale del Risotto Italiano che torna a Biella, nel polo fieristico Biella Fiere di Gaglianico, fino a domenica 3 novembre. Una seconda edizione e ancora Edoardo Raspelli come testimonial. Sarà possibile degustare dieci risotti al giorno abilmente mixati con le eccellenze agroalimentari dell’Alto Piemonte e del Ponente Ligure,
frutto del gemellaggio gastronomico-turistico tra le città di Biella e Sanremo. La panissa vercellese sarà fra i grandi protagonisti del Festival nell’interpretazione dei nove finalisti del Campionato Mondiale di Panissa promosso e organizzato dall’Associazione Nazionale Città del Riso: i maestri di Panissa si alterneranno ai fornelli. L’ingresso al Festival Nazionale del Risotto Italiano è libero. Orari: feriali dalle ore 18 alle 23, sabato e
festivi dalle 11 alle 23.

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Riso in cucina
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