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UNA NUOVA GRIFFE

da | 3 Mag 2006 | Riso in cucina

Presto ci sar… anche un marchio per il riso lodigiano. Lo si scopre spigolando tra i progetti della Provincia di Lodi, che prevede per il 2006 di ampliare il paniere di prodotti lodigiani che potranno fregiarsi del marchio "Lodigiano terra buona". A supporto del marchio e dei prodotti Š prevista la messa a punto di un programma di marketing e comunicazione anche in collaborazione con l’associazione "Slow Food" e l’Associazione "Qualivita", delle quali la Provincia Š gi… partner. Dopo mais, vino, formaggio tipo Granone, latte fresco crudo confezionato, coltura del pomodoro da industria a pieno campo, carne suina, cotechino, salame cotto, salame crudo puro suino, allevamento linea vacca-vitello quest’anno verranno stabiliti i disciplinari di produzione della conserva di pomodoro, degli agriturismi, della birra e, soprattutto, del riso. I disciplinari stabiliscono le regole, i requisiti, la rintracciabilit… e i controlli a cui dovranno sottoporsi i produttori che intenderanno fregiarsi del marchio. Tutti i disciplinari prendono le mosse dal Piano Agricolo Triennale della Provincia di Lodi, che prevede l’istituzione di un marchio di qualit… collettivo della Provincia di Lodi per la certificazione e la promozione dei prodotti agricoli e agroalimentari e dei servizi agroambientali svolti dalla aziende produttive del Lodigiano. La sperimentazione svolta nel corso degli anni passati da parte del settore agricoltura ed ambiente rurale ha consentito di mettere a punto diversi disciplinari di produzione che ora rappresentano una concreta opportunit… per gli agricoltori di valorizzare le loro produzioni e una tutela del consumatore. Nella foto, il ponte di Lodi.

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