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PREZZI SEMPRE PIU’ SU

da | 12 Apr 2007 | Riso in cucina

La popolazione mondiale mangia pi— di quanto produce, e i prezzi dei generi alimentari potrebbero aumentare per anni a causa di un’espansione dell’agricoltura per i biocarburanti e per i cambiamenti climatici, portando al malcontento sociale. Solo l’aumento del biocarburante potrebbe far aumentare i prezzi del mais di pi— di due terzi entro il 2020 e aumentare il costo dell’olio di semi del 50%, secondo l’International Food Policy Research Institute. Le scorte globali di cereali come il riso, strumento chiave usato per combattere le carestie di tutto il mondo, sono ai livelli minimi dagli anni ’80 a causa di una diminuzione delle piantagioni e delle condizioni atmosferiche, secondo quanto afferma il direttore generale dell’istituto Joachim von Braun. "Attualmente il mondo mangia pi— di quello che consuma, e negli ultimi 5-6 anni questo si riflette nella diminuzione dei livelli delle scorte. Non pu• continuare, presto le scorte saranno esaurite", ha spiegato a Pechino durante una conferenza. "I giorni degli alimentari a prezzi stracciati potrebbero essere finiti", ha detto von Braun, principale autore dello studio "World Food Situation. L’aumento della domanda di generi alimentari ha recentemente portato a un drastico aumento dei prezzi; inoltre i cambiamenti climatici avranno un impatto negativo sulla produzione di cibo", ha aggiunto.

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