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MARCHESI ®RISOTTA¯ LA SCALA

da | 12 Mar 2005 | Riso in cucina

Risotto firmato da Gualtiero Marchesi e filetto di bue farcito al fois gras per i seicento invitati alla cena di gala che seguir… la "prima" della Scala a SantïAmbrogio. Questïanno, al termine dellïIdomeneo di Mozart diretto da Daniel Harding, regista Luc Bondy, gli artisti saranno festeggiati a Palazzo Reale, nella sala delle Cariatidi e in quella vicina delle Otto Colonne dagli ospiti della Scala e del Comune di Milano. Il piatto forte della serata sar… ancora una volta il risotto: mantecato alle erbe fini, porro e basilico fritti, firmato da Marchesi e realizzato con il "Carnaroli del Pavese Gran Riserva 2004", un prodotto di altissima qualit… a tiratura limitata della Riso Gallo. Quanto agli ospiti della "prima", in teatro ci saranno sicuramente il presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi con la moglie Franca e i ministri ai Trasporti Pietro Lunardi e alle Tecnologie e Innovazione Lucio Stanca. Presenti anche gli ambasciatori in Italia di Usa, Israele, Gran Bretagna, gli assessori del Comune, i capigruppo in consiglio, prefetto e questore.

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