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CONCORSO GALLO 2006

da | 4 Set 2006 | Riso in cucina

Parte l’edizione 2006 del concorso nazionale Premio Gallo "II Risotto dell’Anno", il pi— importante appuntamento per i nuovi talenti emergenti della ristorazione, destinato a cuochi italiani dai 18 ai 26 anni. Il tema del concorso sar… quest’anno "II risotto nelle tradizioni regionali italiane" reinterpretate secondo la fantasia dello chef. Le ricette dovranno essere inviate alla redazione di Ho.Re.Ca. Magazine (tel. 02 27206576), entro il 7 luglio 2006. Sar… possibile inviare una o pi— ricette attinenti al tema: "II risotto nelle tradizioni regionali italiane" reinterpretate secondo la fantasia dello chef. Una commissione selezioner… le dieci migliori ricette e convocher… gli autori a Milano per la finale del concorso che si svolger… entro il mese di luglio 2006. Le creazioni prescelte saranno valutate da una giuria composta da grandi chef della Guida Gallo, giornalisti di enogastronomia e un rappresentante di Riso Gallo. A quel punto il vincitore del Risotto dell’Anno sar… proclamato scegliendo da una rosa delle tre migliori ricette. La sua ricetta sar… pubblicata sulla nuova Guida Gallo, che sar… edita da Gribaudo.

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