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CHICCHIRICCHI IN LIBRO

da | 6 Apr 2006 | Riso in cucina

Si intitola "150 anni di chicchiricchi" ed Š il prezioso volume di Gianni de Felice, con prefazioni di Ferruccio de Bortoli e Alessandro Profumo, nato per festeggiare il 150ø compleanno di Riso Gallo. Ci• che consente a "150 anni di chicchiricchi" di farsi leggere con curiosit… anche da chi non s’intende di risoni e riso e ha scarsa dimestichezza con bilanci e consigli d’amministrazione, Š il singolare intrecciarsi di tre storie: quella della famiglia Preve, quella dell’attivit… risiera e quella dei due paesi della Gallo, Italia e Argentina. La storia di una famiglia, i Preve, parte dal giovane Giobatta che emigra con la sposa Giulietta a Buenos Aires nell’800 ai quattro figli di Mario, presidente di Riso Gallo SpA: Eugenio, Emanuele, Carlo e Riccardo, questi ultimi due, gi… nel management di Robbio, rappresentano la sesta generazione, il futuro. La storia dell’attivit… risiera, cominciata con la bottega genovese del 1856, sviluppatasi prima con i soci Macci• e poi a lungo con i soci Frugone, estesa a Buenos Aires e trasferita da Sampierdarena a Robbio in provincia di Pavia, animata da una spiccata vocazione per i mercati internazionali e per la continua innovazione tecnologica e di marketing: la Frugone & Preve Š la prima a commercializzare in Italia il riso con marca e confezione. La storia, infine, di due paesi Š quella di Italia e Argentina, che in un secolo e mezzo hanno attraversato guerre e paci, vissuto crisi da fame e floridezze da boom, conosciuto colpi di Stato e dittatori, ponendo continuamente le imprese di fronte a severi ostacoli da superare o felici opportunit… da saper riconoscere e sfruttare. Alzando il sipario sulla lunga vicenda dei Preve e di Riso Gallo, i riflettori puntano subito sulla grande figura di Riccardo, padre di Mario, un genovese di quelli estrosi e avventurosi, un geniale che intuisce l’importanza di dare una marca e una scatola anche al riso. E’ la sua lunga e straordinaria vita che avvia il lettore alla scoperta dei chicchiricchi. Una scoperta fatta non solo di storia ma anche di cronaca, non solo di passato ma anche di presente e perfino di futuro. Le pagine di "150 anni di chicchiricchi", tutte riccamente illustrate e movimentate da un gioco di titoli, box e sommari, accompagnano il lettore non soltanto nella polvere di ottocenteschi libroni parrocchiali o nel carbone dei vecchi stabilimenti meccanizzati con vaporiere, ma anche nella odierna realt… di Riso Gallo, dandogli conto della dimensione aziendale, dell’alto grado di tecnologia, del costante impulso a ricerca e sperimentazione, dell’attenzione dedicata a marketing, comunicazione e pubblicit…. Rivelandogli, insomma, cosa c’Š dietro ai famosi risotti del Gallo gustati in quarantasei paesi del mondo, compresa la Cina. Per l’autore che ha raccolto le testimonianze e riordinato la documentazione: "… sarebbe stato impossibile scrivere per Riso Gallo un classico libro aziendale – afferma Gianni de Felice – per la semplice ragione che nei personaggi della storia dei chicchiricchi non c’Š quasi nulla di piattamente classico. In tutti loro c’Š un estro che si esprime, anzi esplode di volta in volta con il coraggio, con la tenacia, con la fierezza, con la fantasia, con il perfezionismo… Sembrano pi— artisti che imprenditori". Attraverso le due prefazioni di Ferruccio de Bortoli e Alessandro Profumo, due importanti nomi, ma soprattutto due grandi amici di Riso Gallo, si coglie la vera anima di questa grande azienda italiana. Per Ferruccio de Bortoli la Riso Gallo Š e sar… l’entusiasmo di Mario Preve: "Difficile incontrare un imprenditore con una passione cos forte come quella di Mario. Una tenacia tutta ligure-padana con un’eleganza e un tratto fuori dal comune". Per Alessandro Profumo il cuore dell’Azienda Š la capacit… di innovare e rinnovarsi continuamente: "La Riso Gallo rappresenta un tipico caso di azienda italiana di successo, che Š stata in grado di rafforzare nel tempo posizioni di leadership sui mercati… L’esempio concreto di come l’applicazione delle tecnologie pi— avanzate e l’impegno costante verso l’innovazione possano fare la differenza anche in settori considerati maturi". Per Mario Preve il volume non Š solo occasione per celebrare 150 anni di storia straordinaria, ma Š anche: "Un diario di famiglia, dove avventura, intraprendenza, passione, attaccamento al lavoro e profondo rispetto per i dipendenti, il prodotto e il consumatore, si tramandano di padre in figlio. Una storia infine di due Paesi che il mio cuore sente vicini e simili".

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