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CALA LA PRODUZIONE

da | 17 Giu 2013 | Riso in cucina

Non basta seminare di pi—. Secondo la Relazione Ente Risi, anche se la superficie investita a riso nel 2006 Š superiore rispetto al 2005 e la qualit… dei grani non sembra essere stata penalizzata dalle non esaltanti condizioni atmosferiche – le rese alla lavorazione sono di buon livello, sia in termini di grani interi che di globale, ed i difetti merceologici sono contenuti entro le normali tolleranze – il volume del raccolto Š stimato in circa 1.431.000 tonnellate di risone, quindi con una riduzione, nonostante l’incremento delle superfici, dell’1% circa rispetto alla campagna precedente. Nonostante le variazioni all’interno dei diversi raggruppamenti varietali, la resa alla lavorazione si discosta da quello della precedente annata ed Š circa pari al 63%. La produzione netta in riso lavorato Š stimata in 870.000 tonnellate circa, 5.000 tonnellate meno dello scorso anno. Le scorte iniziali sono significativamente pi— alte rispetto al passato e giocheranno una importante funzione di riequilibrio della disponibilit…, in considerazione dell’assenza di apporti dalle scorte di intervento. Le scorte finali rientrano nella normalit… e dovrebbero consolidarsi a circa 108.000 tonnellate complessive base riso lavorato, in parte presso i produttori ed in parte presso gli stabilimenti di trasformazione. Quanto alle importazioni da paesi dell’Unione Europea, esse dovrebbero ridursi rispetto allo scorso anno (da 26.000 a 20.000 tonnellate). Le importazioni da paesi terzi invece potrebbero mantenersi al medesimo livello gi… raggiunto lo scorso anno di circa 65.000 tonnellate. Le importazioni saranno probabilmente effettuate con riso di tipo indica. Ci• detto, il bilancio preventivo 2006/2007, ci riporta ad una disponibilit… vendibile totale di 975.000 tonnellate di riso lavorato.

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