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UN CHICCO PER CALORIA

da | 6 Ago 2005 | Riso in cucina

Lo sapete che una doccia di mezz’ora ci fa bruciare 78 calorie? E che a stare in piedi per lo stesso tempo se ne consumano addirittura 39, poco pi— di quelle necessarie per guardare una telenovela in televisione? Non parliamo di quel che "costa" vestirsi, specie se si sta molto davanti all’armadio! Siamo in estate e questi temi diventano "strategici" per non "gonfiare" troppo. "Il dispendio energetico delle diverse attivit… che sono state descritte Š espresso immaginando di avere di fronte una donna di 35 anni, alta 1,69 metri e di 65 kg di peso: una donna, normale, insomma" spiega la nutrizionista Mariangela Rondanelli. Durante una giornata per le attivit… pi— banali consumiamo molte calorie, ma spesso i nostri pasti non ci forniscono l’apporto energetico necessario. "Se camminare in salita fa bruciare 117 calorie, – dice Rondanelli – ce ne vogliono ben 354 per la stessa mezz’ora di corsa; e non va meglio per il tennis o il ping pong, per non parlare dello judo e della ginnastica. Anche la tranquilla pesca brucia, in media, le sue buone 162 calorie". Spesso non sappiamo come integrare il fabbisogno calorico senza esagerare: una minestra di riso e piselli, ad esempio, fornisce calorie poco pi— sufficienti a reggere per mezz’ora il phon in mano. E il riso ai 4 formaggi apporta 424 calorie, mentre per camminare in salita mezz’ora ce ne occorrono di pi—. Chi vuole stare leggero pu•, naturalmente, sempre ricorrere alle insalate, piatti unici e gustosi. Riso e cereali, che tra l’altro Š un piatto ricchissimo di vitamine, fibre e proteine, fa oltremodo bene e potrebbe essere mangiato anche a… colazione, almeno per recuperare le energie "perse" in una notte di sonno. Possono stare tranquilli i vegetariani: l’insalata che proponiamo per loro non soltanto non contiene ingredienti di origine animale, ma Š particolarmente indicata per chi Š attento alla linea: sapete che una porzione di questo piatto copre un fabbisogno calorico pari alle 208 calorie, poche pi— di quante ne occorrono per rifare il letto? Via libera anche ai dolci, quelli di riso sono prelibati e salutari: una buona bavarese di riso, che ha un gusto davvero invitante, apporta calorie insufficienti per mezz’ora di palestra. Strano? No, assolutamente. Per dimagrire ci vuole competenza: non occorre eliminare cibo, tutto si pu• mangiare anche un buon budino al cioccolato (di riso, naturalmente)… purch‚ si stia ben attenta al valore energetico di ogni piatto, che trovate nel nostro ricettario interattivo e che vi permetter… di costruire un men— all’altezza dell’estate.

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