INSALATA-MANIA, NUOVE RICETTE

Estate: tempo di diete, ma anche di caldo, quando diminuiscono la voglia di mettersi a tavola. E allora che fare? Una bella insalata! S perch‚, dicono i nutrizionisti, le verdure sono indispensabili per mantenere il giro vita ma anche per proteggersi dalle malattie. Cos, nella stagione calda, ben sei italiani su dieci confessano di convertirsi alla tavola verde. Ô quanto emerge da uno studio della rivista Salute Naturale (Edizioni Riza) che ha studiato le abitudini alimentari di oltre 1000 italiani, uomini e donne, tra i 20 e i 50 anni. Cruderie o cotture a vapore sono le modalit… alimentari predilette, ma dall’indagine risulta anche che sempre pi— uomini scelgono le insalate: in totale, sei italiani su dieci (63%), almeno un paio di volte alla settimana, si rivolgono alla "dieta verde". La pi— amata rimane, ancora, l’insalata mista classica, che spopola in Italia, seguita dall’insalata di pollo, dalla Nizzarda. Al quarto posto si piazza la Cesar salad, seguita dall’insalata greca che si attesta giusto a met… classifica. Sesto posto per la classica insalata di riso, settimo per quella all’orientale. In coda alla classifica insalata di polpo, Messicana e insalata di tonno. Attenzione, per•, ai "grassi nascosti": perch‚, se Š vero che la verdura non apporta molte calorie, i dietologi mettono in guardia dall’uso eccessivo di condimenti, come olio e sale. Via libera, invece, a quanti si convertono al "verde" perch‚ reputano la verdura un valido antidoto contro l’invecchiamento (62%), un sinonimo di leggerezza (46%) o, ancora, di salute e gusto (32%). Per i lettori di Risoitaliano c’Š un’opportunit… favolosa per realizzare questi obiettivi: il nostro archivio di ricette, che offre tante insalate di riso, bilanciate dal punto di vista nutrizionale, leggere e dietetiche per un’estate in forma e, soprattutto, allegre e divertenti, nella consapevolezza che anche l’occhio vuole la sua parte. Nel men— dedicato alle ricette, ciccando sullo spazio relativo alle insalate, vi verr… proposto l’elenco dei pi— gustosi piatti che abbiamo scelto per voi. Oppure, se vi accorgete che in frigo avete soltanto alcuni ingredienti, o, meglio, se preferite scegliere voi stessi la base di preparazione per la vostra insalata, potete specificare l’ingrediente nel nostro motore di ricerca e vi appariranno solo le ricette che contengono quell’ingrediente. Lo stesso dicasi per le calorie, per la variet… di riso e per le altre variabili che guideranno la vostra scelta. Buon appetito!