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IL 23 SETTEMBRE A NOVARA

da | 9 Mar 2012 | Riso in cucina

Un grande evento dedicato ai sapor del riso italiano e alla cultura del riso nel cuore della pi— grande area di produzione risicola d’Europa. Un cortile circondato da caseggiati rurali, dove uomini e donne si dedicavano al lavoro della terra nel cuore del borgo di Casalbeltrame, al centro delle grandi risaie a ovest di Novara. Ô la sede del Museo Etnografico Civel, ospitato nel Cascinale dei Nobili, uno splendido esempio di cascina della pianura novarese. Proprio qui, nel fine settimana dal 21 al 23 settembre, si svolger… Rice – 1 Sapori del Riso Italiano, la festa del riso giunta alla sua terza edizione. Dopo gli appuntamenti vigevanesi del 2010 e 2011, la manifestazione approda nelle campagne novaresi, a Casalbeltrame, dove si articoler… in momenti espositivi, di confronto e di approfondimento tematico, ma anche in gustose parentesi gastronomiche. Epoi, una panoramica di alto valore scientifico sul riso come prodotto identitario, con l’intento di coniugare innovazione, produzioni e saperi antichi, tradizione e tecnica. Importanti chef presenteranno, attraverso i Laboratori del gusto, le loro ricette. La visite guidate al Museo del civel, gli spettacoli di intrattenimento, le scampagnate in bicicletta, le visite alle cascine storiche della pianura, le escursioni in calesse completeranno l’offerta delle due giornate. Casalbeltrame fa parte delle Citt… Slow per la coltivazione del Riso Nero Venere.

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