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ATTENTI AL RISO ‘ESTERO’

da | 1 Mag 2012 | Riso in cucina

Fa tendenza, Š esotico, ma non sempre Š sicuro. Si tratta del Basmati, un riso aromatico ma di una variet… completamente diversa dalla nostra japonica e che, in voga gi… da anni tra i Paesi del Nord Europa, ora sta facendo breccia anche fra molti giovani in Italia. Le importazioni nell’area Ue sono aumentate del 17%, cos come sta crescendo l’import di molti altri tipi di riso (gi… 257 mila tonnellate da settembre a oggi), con un incremento del 35%. Tuttavia, il Rapid Alert System Notification for Food, cioŠ il sistema d’allerta europeo che vigila sui prodotti alimentari in arrivo, da ottobre a dicembre ha rilevato una serie di irregolarit… riguardanti sia il Basmati sia altre variet…. In due casi le autorit… sanitarie hanno respinto alla frontiera italiana partite di questo cereale provenienti dall’India, perch‚ nelle confezioni sono state riscontrate presenze di insetti e di carbendazim, un fungicida il cui impiego Š stato vietato nelle nostre risaie. Il Comitato permanente sulla catena alimentare e la salute animale ha deciso che d’ora in poi i controlli delle partite di riso provenienti dalla Cina non saranno pi— effettuati con campionamenti casuali, ma riguarderanno il 100% delle spedizioni. I cinesi, infatti, stanno tentando di introdurre in Europa riso geneticamente modificato ricorrendo al sistema delle triangolazioni commerciali per eludere i controlli.

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