I listini di mercato emessi dalle borse merci di Milano e Mortara risultano perfettamente sovrapponibili a quelli osservati sette giorni fa: nessuna variazione e, nel caso di Mortara, tutte quotazioni nominali. Un quadro pressoché identico anche a quello visto a inizio settimana in Piemonte (LEGGI), che riflette un mercato che, più che stabile, appare bloccato. L’invariabilità dei listini non rappresenta un segnale di equilibrio tra le parti, ma piuttosto l’effetto di una fase di scambi minimi, con domanda e offerta debolissime.
SI COMPRA POCO MA SI TRASFERISCE MOLTO, BENE IL BIO
Come spiegato nell’analisi precedente, i prezzi reali offerti dall’industria spesso risultano inferiori a quelli riportati nei listini ufficiali. In particolare, le uniche varietà che trovano riscontro al valore di listino sono Cammeo e Selenio. Tutti gli altri risoni, invece, non incontrano un’adeguata disponibilità all’acquisto da parte dell’industria, che spesso preferisce non comprare, oppure tenta di farlo proponendo remunerazioni al ribasso. Tali offerte economiche, in larga parte dei comparti, non raggiungono i livelli minimi necessari per incentivare una movimentazione di prodotto. I risicoltori in questo frangente non sono disposti a vendere a prezzi in perdita, quali sono molti degli attuali.
In un contesto così statico, l’unico elemento che si distingue in positivo è il dato relativo ai trasferimenti dell’ultima settimana (VEDI). 36.407 tonnellate trasferite in 7 giorni sono un volume significativo, che mostra come le riserie comprino poco ma trasformino a ritmi ottimali il risone già acquistato. Resta, tuttavia, un quantitativo complessivo ad oggi lontano dai livelli registrati due anni fa e molto più vicino all’andamento debole dello scorso anno. Da notare il calo particolarmente marcato per i lunghi B, che rappresentano il segmento più penalizzato in questo inizio di mercato.
Il comparto del biologico, invece, sembra vivere un buon momento. I trasferimenti (VEDI) sono ai massimi negli ultimi anni. Sul fronte dei prezzi la situazione risulta stabile e soddisfacente, con un valore consolidato a 100 €/q più IVA per tutte le tipologie di chicco alla Borsa di Mortara.
GALLARATI SCOTTI: «CLAUSOLA VA DEFINITA PRIMA CHE SIA TROPPO TARDI»
Approfondiamo il momento insieme a Fulco Gallarati Scotti, Amministratore della Sala Consortile di Mortara. «La situazione di mercato che stiamo osservando nelle sedute di borsa recenti continua a presentarsi come estremamente complessa e, sotto molti aspetti, preoccupante. Nelle ultime due settimane abbiamo visto quotazioni, definite spesso nominali, stagnanti su livelli non remunerativi in molti comparti. Se si vuol vedere il bicchiere mezzo pieno, l’assenza prolungata di variazioni potrebbe suggerire che il mercato abbia effettivamente toccato il suo punto più basso. Tuttavia, per confermare questa speranza sarà necessaria una ripresa degli scambi.
Mi aspettavo un apprezzamento anche lieve per Selenio, la cui disponibilità è fortemente ridotta e il prodotto spesso presenta difetti. Bene che nell’ultima settimana l’industria abbia ritirato quantitativi significativi, una dinamica che suggerisce come stia lavorando con continuità.
Rimane aperto il tema della clausola di salvaguardia (LEGGI). Le ultime indiscrezioni parlano di valori limite più alti rispetto a quanto auspicato nelle precedenti trattative dai rappresentanti del settore. Tuttavia, anche dal punto di vista psicologico, l’avvio effettivo di un meccanismo di tutela potrebbe già rappresentare un segnale importante, purché venga attuato in tempi compatibili con la sopravvivenza delle aziende agricole. Il rischio concreto, infatti, è che una misura tardiva arrivi quando molte imprese saranno già costrette alla chiusura. Mi auguro, inoltre, che tali notizie non inducano né l’industria a spingere per ulteriori ribassi, né gli agricoltori a cedere sui prezzi.» Autore: Ezio Bosso
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