La produzione mondiale di riso è stimata in crescita dell’1% nel 2025, raggiungendo 836 milioni di tonnellate, equivalenti a 555,6 milioni di tonnellate di riso lavorato. Il commercio internazionale dovrebbe aumentare del 3%, arrivando al livello record di 62 milioni di tonnellate. L’indice Osiriz/InfoArroz (Ipo) è sceso in luglio di 4,9 punti a 189,7 rispetto ai 194,6 di giugno, e a metà agosto ha continuato a indebolirsi fino a 188 punti.
Secondo le ultime stime della Fao, la produzione globale di riso nel 2024 è aumentata del 2,8% a 829 milioni di tonnellate (550 milioni di tonnellate base lavorata), contro 806 milioni di tonnellate nel 2023. L’incremento riflette i buoni raccolti asiatici, in particolare in India, cresciuta del 6%. Al contrario, la produzione cinese è diminuita dell’1% nel 2024 ma potrebbe recuperare nel 2025. L’India ha superato la Cina diventando il primo produttore mondiale. In Africa sub-sahariana la produzione è cresciuta del 3% nel 2024, ma potrebbe stagnare nel 2025. In Nord America è atteso un lieve aumento, mentre nel Mercosur la produzione 2025 dovrebbe crescere del 15% rispetto alla stagione deludente del 2024.
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