UN MONDO TUTTO BIO

Ha dominato il riso al sedicesimo salone internazionale del naturale, dedicato all'alimentazione, alla salute e all'ambiente. Anche quest'anno, il Sana di Bologna si Š confermata la fiera pi— prestigiosa...

Si inizia con i Cracker Zero Grano senza glutine della Galbusera (www.galbusera.it), per proseguire con l’olio di riso e i risotti pronti della "Fior di riso" (www.fiordiriso.it). Al Sana era presente anche una lunga serie di risi, risotti, farine di riso e dessert prodotti da La Gallinella (www.lagallinella.com) di Velezzo Lomellina (Pv), dall’azienda Agricola Lodigiana di Ronsecco (Vc), dal consorzio Agribio di Pavia, dalla cascina Belvedere di BrianzŠ (Vc), o da Mittino Riseria d’Italia, di Carpignano Sesia (No). Sono queste alcune delle proposte presentate al Sana, a cui si aggiungono tante altre idee di aziende che sfruttano il riso come ingrediente per prodotti cosmetici o erboristici. Come i prodotti di Time (www.timebiotime.com) o quelli della Corte Ghiotta(www.lacorteghiotta.com), di Natura Nuova (www.natura-nuova.com) o di Verde & Bio (myabo@tin.it). Proposte di riso biologico presenti erano anche allo stand della Biodomenica (biodomenica@biodomenica.it) o de La selva di Tirli, biscotteria e prodotti per celiaci (www.centrovitasana.com) e della Compagnia Italiana (www.alibio.it). Prodotti, questi (alcuni illustrati nel periodico Valore Alimentare, www.b-io.it), a cui si aggiungono le proposte tipicamente cosmetiche come quelle dei Laboratori del Dr. Taffi (www.drtaffi.com), dall’azienda Face up (www.rosannazanetta.com). E ancora, tra le ditte presenti, Agricola Grains (www.agricolagrains.it), Agricola Lodigiana (www.lodigiana.com), Alce Nero (www.mediterrabio.com), Alce Nero coop. Agrobiologia (www.alcenerocooperativa.it), Altraqualit… (www.altraq.it). A Bologna proponevano prodotti di alta qualit… biologica, anche se non solo riso, l’Amab ass. marchigiana per l’agricoltura biologica (www.amab.it), Antico Pastificio umbro, Archenatura, l’azienda agricola Mellano Stefano e Dino, Bio 2, Bio srl (www.oasibio.it), Bioitalia (www.bioitalia.bz), Biostock (www.biostock.it), Cascina Belvedere, Cominter sas (www.cominter-bio.it), Commercio alternativo (www.commercioalternativo.it), Consorzio Ctm Altromercato (www.altromercato.it), Consorzio Terre di Sicilia Scarl (www.terredisicilia.com), Ed naturprodukte ag (www.perlinger-bio.at), Fiorentini Alimentari (www.fiorentinialimentari.com), Il fior di loto (www.fiordiloto.it), Il frantoio (www.ilfrantoionline.it), La fenice (www.lafenicebio.it), La finestra sul cielo (www.lafinestrasulcielo.it), Lona (www.lona.it), Made in Italy (www.madeinitaly1946.it), Mediterrabio (www.mediterrabio.com), Natura Š tradizione, Natura nuova (www.natura-nuova.com), Naturamica (www.naturamica.it), Padovana Macinazione (www.padovanamacinazione.com), Paviamostre (www.pv.camcom.it), Pedon (www.pedon.it), Probio, Racio sro (www.racio.cz), Sarchio (www.sarchio.com), Strobl Caj naturmuehle (www.strobl-naturmuehle.com), Sweet Di Giancarlo Tarella, The Bridge (www.thebridgesrl.com), Veritas Biofrutta (www.verybio.it).

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Riso in cucina
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