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RISAIE INTERNAZIONALI

da | 11 Giu 2008 | Riso in cucina

Arrivano giapponesi e inglesi nelle risaie biellesi, per scoprire i sapori tipici della cucina locale. In occasione dell’ultima edizione di Vinincontro a Candela, il tour operator italo-inglese "The italian experience" – che da anni segue e organizza visite per piccoli gruppi nel Biellese – ha proposto un percorso enogastronomico che ha riguardato in particolare l’abbinamento tra vino e riso. E cos, a breve, per un’intera settimana provetti chef esteri visiteranno il cuore delle nostre risaie. "Su questo tema – spiega alla stampa locale Laura Lanza, responsabile del tour operator con il marito Paul Beresford – proponiamo un soggiorno di una settimana incentrato sulla riscoperta delle tradizioni culturali a partire dall’enogastronomia, con escursioni giornaliere che ci permettono di far conoscere il nostro territorio nei suoi vari aspetti, dagli alpeggi montani dove si producono i formaggi alla zona intorno al lago con le sue vigne, passando per la pianura con visita alle risaie. I turisti inglesi rimangono particolarmente impressionati proprio dalla variet… morfologica, di ambienti e di clima, che il Biellese offre in un’area relativamente circoscritta e facilmente percorribile in poco tempo". In particolare, alla fine del mese Š atteso a Biella, grazie alla collaborazione di Motoko Iwasaki, un gruppo di studenti di una scuola alberghiera di Tokyo.

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