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LODIGIANI COL BOLLINO

da | 1 Lug 2007 | Riso in cucina

Sette nuove aziende vanno ad aggiungersi alle 12 gi… autorizzate nella produzione a marchio di qualit… Lodigiano Terra Buona. Cinque di queste appartengono alla filiera del riso, l’ultimo in ordine di tempo tra i prodotti agro-alimentari certificati con il marchio di qualit…; si tratta di 2 aziende agricole (Giovanni Sangalli di Valera e Giuliano Toninelli di Pieve) e 3 riserie (Domenico e Angelo Montanari di Caselle Lurani, Giuseppe Mussida di Casale e Zibra di Mulazzano). Le altre due aziende certificate fanno parte della filiera della carne suina e costituiscono un nuovo sbocco, alternativo a quello gi… esistente, per il suino pesante a marchio che subir… le fasi di macellazione e selezionamento a Offanengo, nella macelleria Padania, e la trasformazione in salume al salumificio Castoldi di Borghetto.Queste aziende a seguito di controlli ispettivi in loco sono state autorizzate a rilasciare idoneo certificato a testimonianza della rispondenza del prodotto venduto alle prescrizioni del disciplinare corrispondente. Il paniere dei prodotti a marchio Lodigiano terra Buona risulta attualmente composto dai seguenti disciplinari di produzione: mais, tipo granone, latte crudo, pomodoro, riso, suini, carne suina, salumi e linea vacca-vitello. "Nuove aziende che certificano la produzione a marchio – commenta l’ assessore all’agricoltura della provincia di Lodi, Fabrizio Santantonio al Cittadino di Lodi -, significa ulteriori garanzie di tracciabilit… e salubrit… del cibo che va a finire sulle nostre tavole, ma anche nuovi sbocchi per il sistema agro-alimentare locale nel campo delle produzioni di qualit…"

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