Riso veronese, zucca mantovana e buon vino valpolicellese: la ricetta per l’elisir di lunga vita l’hanno scritta in casa di riposo, grazie allo chef Andrea Benedetti, capo cuoco dell’Istituto assistenza anziani a Verona che ha messo in pentola 10 chili di riso e 8 di zucca, per i quasi 200 ospiti dei centri Santa Caterina e don Carlo Steeb e i loro parenti. Una festa d’inizio autunno, che tutti gli anni si svolge nelle due residenze dell’Iaa, organizzata dalla responsabile Luigina Pavarani. Alla festa, seguito l’incontro di musica e preghiera con un gruppo di ragazzi cileni, giunti a Verona per i festeggiamenti legati alla beatificazione di madre Vincenza Maria Poloni, la fondatrice delle Sorelle della Misericordia che nell’Ottocento lavor accanto a don Carlo Steeb proprio tra le antiche mura di Santa Caterina, allora Ricovero di via Marconi.
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L’ELISIR A BASE DI RISO
