Ô giunto alla tredicesima edizione Il Golosario di Paolo Massobrio, la guida alle 1.000 e pi cose buone d’Italia. L’edizione 2012 (Comunica Edizioni, 25.00 euro) il best seller del fondatore del movimento di consumatori Papillon, che da 25 anni sonda l’Italia alla scoperta del meglio del turismo enogastronomico. Si divide in 5 sezioni: la guida ai migliori prodotti; quella degli oli curata da Maurizio Pescari; i negozi; le cantine d’eccellenza e i ristoranti provati da Paolo Massobrio. Ô suddiviso per regioni, ognuna introdotta da un cuoco che racconta il suo rapporto con la terra d’origine.I numeri di questa edizione riguardano 1.390 produttori di qualit tra microbirrifici, acetifici, torrefazioni, liquorifici, caseifici, salumifici, produttori ortofrutticoli, artigiani del dolce, produttori di confetture e marmellate, apicoltori, produttori di pane e farine, pastifici e riserie, trasformatori di prodotti ittici, produttori di sfiziosit sottovetro. E poi quasi 4.000 Botteghe e Boutique del Gusto divise tra enoteche, panetterie, pasticcerie, gelaterie, macellerie, salumerie, gastronomie; 2.105 cantine coi propri vini, tra cui i 1.000 Top Hundred secondo Paolo Massobrio e Marco Gatti; 600 oleifici commentati da Maurizio Pescari; 570 ristoranti.
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GOLOSARIO DA RECORD
