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ANDAR PER SAGRE

da | 9 Apr 2005 | Riso in cucina

Sagra: parola magica che evoca scenari campestri, atmosfere festive, folla, cibo buono e possibilmente gratuito. Tutto vero, tranne la gratuit…. Anche se le sagre vanno alla grande, ormai non c’Š festa di paese che non si sia trasformata in business. E non sempre al momento del conto siamo soddisfatti della qualit… del cibo, per non parlare del servizio. Perch‚ ci sono sagre e sagre. Noi vi consigliamo alcuni appuntamenti "testati", tutti a base di riso, che non vi deluderanno. Prima di tutto, per•, ricordiamo che la parola "sagra" deriva da "giorno sacro" ("sacer dies") e infatti in passato un profondo significato religioso era sotteso a molte delle manifestazioni cui oggi, inconsapevolmente, partecipiamo. L’Italia presenta una straordinaria ricchezza di sagre dedicate a specifici prodotti della terra o alle cucine locali. Le pi— interessanti si svolgono durante la bella stagione nel triangolo del riso (Novara-Vercelli-Pavia) ma il nostro cereale caratterizza anche in altre aree dei gustosi momenti di festa. Nel Mantovano, ad esempio, si tiene a Serravalle Po la Festa del riso nei giorni 10-11 settembre, ricca di piatti locali e appuntamenti folcloristici. Se volete saperne di pi— chiamate il Comune di Serravalle Po al numero 0386 840111. Un appuntamento cult del mondo del riso si tiene a Isola della Scala in provincia di Verona, con la Fiera del Riso dal 14 settembre al 2 ottobre. Si tratta di una "sfilata" di cene e presentazioni di prodotti risicoli, ma anche di convegni e concorsi di livello nazionale. Le informazioni sono reperibili presso l’Ufficio Fiere del Comune di Isola della Scala: tel. 045 7300089. A Mottalciata in provincia di Biella si tiene dal 16 al 19 settembre la Sagra dell’Uva e del Riso. Se volete andare sul sicuro chiamate il Comune di Mottalciata: tel. 0161 8571415. Non dimenticate di fare un salto (e una scorpacciata) a Desana, collocato nella bassa vercellese, dove come ogni anno si celebra la Sagra del riso italiano di qualit… dal 17 al 19 settembre. La fotografia si riferisce proprio a questo happening divenuto ormai "storico", anche perch‚ si tiene all’interno del locale castello. Il calendario completo ve lo fornir… l’Agenzia di Accoglienza e Promozione Turistica Locale della Valsesia e del Vercellese: tel. 0163 564404. Buon divertimento e… buon appetito!

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