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A NEW YORK COL RISO NELLE GAMBE

da | 11 Gen 2008 | Riso in cucina

Latte a colazione, con fette biscottate e marmellata. Senza farsi mancare una mela. Arance e cracker a met… mattina. Risotto alle zafferano, preparato con un etto di riso a pranzo. Ma anche carote, pane, mela e torta al cioccolato. Il riso torna a merenda, sottoforma di torta, e la sera, come minestrone… Il novarese Paolo Perugini (nella foto) si Š preparato con una dieta a base di riso alla maratona di New York. Perugini ha corso con il riso nelle gambe nelle strade della Grande Mela. Ecco la sua storia. La dieta Š stata progettata per lui dalla responsabile del Servizio Endocrino-Nutrizionale ASP di Pavia Mariangela Rondanelli e Perugini, che corre da tre anni per Atletica Mercurio di Novara, si Š preparato scrupolosamente. Ogni giorno corsa e palestra e una dieta rigorosamente a base di riso. Ecco, ad esempio, il men— del luned. Colazione: Latte di vacca, parzialmente scremato 200 g.; fette biscottate 32 g; marmellata 60g; Mela 150g. Spuntino: arance 150g; cracker integrali 30g. Pranzo: Riso brillato 100g; Grana 10g; Carote 200g; Pane, tipo 00, pezzatura da 50g, 100g; olio di oliva 30g; torta al cioccolato 100g; mela 150g. Merenda pomeridiana: Yogurt di latte magro alla frutta 125g; torta di riso 100g. Allenamento: Maltodestrine 40g (durante l’allenamento reidratarsi con non meno di 400 ml e al massimo 800 ml di acqua al 5% di malto destrine). Cena: Verdura e legumi, surgelati 300g; Riso 30g; Grana 10g; trota 100g (Circa 180 g con lo scarto); lattuga 50g; pomodori da insalata 150g; pane, tipo 00, pezzatura da 50g, 100g; olio di oliva 30g; banana 150g (Circa 230 g con lo scarto).

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