da admin | Feb 26, 2014 | Riso in cucina
Una ricetta facile, veloce e leggera, adatta alla primavera. Si tratta del risotto caprese style, un’idea stuzzicante e originale. Per due persone, tagliate 150 grammi di pomodorini ciliegia a metà, metteteli in una teglia con sale, pepe, olio; infornateli a...
da admin | Feb 20, 2014 | Riso in cucina
Ha tradito la Leonessa, ma, ammettiamolo, certi tramonti sulla campagna veronese sono irresistibili. E poi, dove se non a Isola della Scala, se ami veramente il riso? Così, dopo un lungo percorso professionale iniziato nel 1989 e sviluppatosi nella ristorazione di...
da admin | Feb 12, 2014 | Riso in cucina
Volete salutare l’inverno che proprio non vuole andarsene e volete farlo gustando una calda via di mezzo tra un risotto e una zuppa? Provate un buon piatto di riso e verza, verdura tipica del periodo invernale. Ecco la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 200 gr....
da admin | Feb 11, 2014 | Riso in cucina
Ridurre gli sprechi di cibo, per aiutare l’ambiente e, in tempo di crisi, per salvaguardare il portafoglio. È quanto farà, nel 2014, la metà delle famiglie lombarde, almeno secondo un’analisi della Coldiretti Lombardia, su dati della Camera di Commercio di Monza. Per...
da admin | Feb 9, 2014 | Riso in cucina
Il piatto forte di Maurizio e Adriana è il risotto al tastasal, che è un impasto di carne di maiale macinata, salata, e insaporita con sale e pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usato per fare il salame. Le massaie della Bassa Veronese lo...
