da admin | Mar 31, 2014 | Riso in cucina
Un risotto di stagione è quello con cavolo romanesco, uvetta e noci. Per 4 persone occorrono una cipolla, un cavolo romano, 350 gr. riso integrale, ½ litro di brodo vegetale, qualche gheriglio di noci, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di uva sultanina, sale....
da admin | Mar 29, 2014 | Riso in cucina
Gli asparagi sono prodotti tipici di questa stagione. Hanno una funzione drenante, che li rende indicati soprattutto per le done che, in vista della bella stagione, desiderano “sgonfiarsi” perdendo i liquidi in eccesso. Vi proponiamo allora la ricetta del...
da admin | Mar 23, 2014 | Riso in cucina
Per preparare un risotto ai fiori di zucca per 4 persone, ci vogliono 320 gr di riso carnaroli, 10 fiori di zucca, 4 zucchine, foglie di basilico,1 litro e mezzo di brodo vegetale,1 bicchiere di vino bianco, parmigiano reggiano grattugiato, una noce di burro. Ecco...
da admin | Mar 22, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Una famiglia votata al tonno. Quella dei Pomata è una tradizione antichissima, che ha gettato l’ancora secoli fa nelle acque di Sant’Antioco, dove la Sardegna parla genovese. Non casualmente, quindi, Luigi Pomata è il punto di riferimento per chi ama il...
da admin | Mar 19, 2014 | Riso in cucina
Un piatto di stagione dal gusto delicato. E’ il risotto con i carciofi, che è anche una ricetta ben bilanciata dal punto di vista nutrizionale. Per 4 persone, occorrono 400 grammi di carciofi freschi, 5 cucchiai di olio, una cipolla, uno spicchio di aglio, sale...
