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OLDANI SI SVELA A IMPERIA
31/01/2014Dicevano che detestasse i blogger, invece domani cucinerà con loro a Imperia. E per l’occasione svelerà una sua ricetta esclusiva a base di riso. Davide Oldani, del resto, è il re del risotto (e non solo) pop. Da un decennio... -
RISOTTO CHIC
12/01/2014Riprendiamo il nostro viaggio tra le ricette a base di riso con una proposta chic, per veri intenditori. Si tratta di un risotto con scampi, fragole e grappa. Per 4 persone occorrono 320 gr. di riso Carnaroli,... -
NON E’ TEMPO DI QUINOA
11/01/2014Sannazzaro De Burgondi, uno dei centri storici del riso, in piena Lomellina, si è lasciato sedurre dalla Quinoa. Insieme al Comune di Villa Biscossi, oggi, nei locali della biblioteca locale, ospiterà il Festival della Quinoa Fusion.... -
UN RISOTTO DA CENONE!
30/12/2013Per il cenone di San Silvestro una ricetta gustosa e decisamente invernale! Risotto allo speck e crescenza. La preparazione per 4 persone è semplicissima: tritate finemente una cipolla spellata e soffriggetela a fuoco baso con 30 grammi di... -
UN RISOTTO CON LE BOLLICINE
29/12/2013A Capodanno, anche il riso diventa… effervescente! Quello che vi proponiamo è un risotto rosso (colore porta fortuna per il 2014 che inizia) cucinato con il prosecco, per brindare al nuovo anno. Si tratta di una... -
MILLEFOGLIE MILLEAUGURI!
29/12/2013E’ proprio vero che il riso è un alimento versatile, che può essere preparato in mille modi. Non solo risotto, quindi, ma una varietà di piatti e proposte per i palati più esigenti. Vi presentiamo ad... -
“RISO, PROMESSA D’AMORE”
28/12/2013«Sono milanese doc, per me il risotto giallo è una promessa d’amore, buono come una melodia». E’ la confessione di Ornella Vanoni a “Ok salute e benessere”. Nell’intervista su cibo e passione, che si dipana dalla... -
AUGURI (E DOMANI?)
25/12/2013Innanzi tutto, buon Natale. Le scelte culinarie di oggi, prevedibilmente, sono già state fatte, ma domani, per festeggiare Santo Stefano, vi chiederete cosa preparare di sfizioso e leggero. Perché, dopo cena e pranzo di Natale… Ebbene,... -
RISOTTO ADDOBBATO
24/12/2013A Natale anche il risotto si veste di rosso… rapa! Per addobbare anche il contenuto del piatto la natura ci offre un aiuto prezioso. Innanzi tutto gli ingredienti per 4 persone: 300gr di riso Arborio, 300gr... -
NERO PROFUMO
06/12/2013Una ricetta semplice da realizzare ma di sicuro effetto: il risotto al nero di seppia, un piatto che dapprima stupirà i vostri commensali, e poi li avvolgerà col suo gusto intenso. Tra l’altro, il nero di...