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Oggi puoi condividere le notizie di Risoitaliano anche con WhatsApp! E’semplice quanto Facebook ed è più diretto perchè puoi segnalare personalmente a chi vuoi la notizia che ti interessa, senza che nessuno lo sappia, perché l’invio del messaggio di...
RINASCE IL RISO DI CHIAPPELLI

RINASCE IL RISO DI CHIAPPELLI

Proseguendo nella tradizione di ristampa di antichi libri di divulgazione agraria, conservati nella sua ricca biblioteca, il 27 gennaio, la Società Agraria di Lombardia ha presentato il sedicesimo volume, nuova chicca per gli appassionati: la riproduzione anastatica...
UNA PILLOLA DI PULA

UNA PILLOLA DI PULA

La crusca o pula di riso è il cascame derivante dai processi di sbramatura (lolla) e spulatura (pula), contenente tracce dell’embrione del chicco. L’Università di Milano è riuscita a elaborare una procedura originale di valorizzazione di questo scarto della...
UNA BISTECCA DI RISO

UNA BISTECCA DI RISO

L’aumento della domanda di carne (stimato del 73% entro il 2050) e di alimenti ricchi di proteine in molte parti del mondo, in particolare in Cina e nei paesi in via di sviluppo, è motivo di forte preoccupazione in considerazione della sempre maggiore crescita...
CON RICERES LO SCARTO NON C’E’ PIU’

CON RICERES LO SCARTO NON C’E’ PIU’

Il 21 gennaio a Milano si terrà il primo meeting del Progetto Cariplo “RiceRes”, promosso da Cnr e Università di Milano e Pavia, nonché dalla fondazione Cariplo e diretto a valorizzare gli scarti nella lavorazione del risone. L’appuntamento è presso l’Area...