da admin | Dic 22, 2013 | NEWS, Riso in cucina
I risicoltori sono dei grandi sperimentatori, si sa. Quel che non si sa è che gli esperimenti non li fanno solo in campo. Prendiamo Antonio Corbetta da Rovasenda. Che gusto c’è a coltivare l’Urano, ha pensato, se poi non puoi farci un buon risotto? L’Urano, si sa, è...
da admin | Dic 14, 2013 | NEWS
Nel 2013 sono calate anche le superfici di riso certificato. Lo conferma il CRA-SCS sede di Vercelli (ex Ense) che la prossima settimana diffonderà tutti i dati attraverso il sito www.ense.it. Secondo un’anticipazione raccolta da Risoitaliano, le stime dell’Ente...
da admin | Dic 6, 2013 | Riso in cucina
Una ricetta semplice da realizzare ma di sicuro effetto: il risotto al nero di seppia, un piatto che dapprima stupirà i vostri commensali, e poi li avvolgerà col suo gusto intenso. Tra l’altro, il nero di seppia contiene melanina (composta da magnesio e calcio),...
da admin | Dic 5, 2013 | NEWS
La Cia suona la sveglia: sull’expo il riso italiano rischia di fare la fine dell’asino di Buridano, il quale, come si sa, non riuscendo a scegliere tra due mucchi di fieno, morì di fame. In questo caso, i mucchi di fieno sono il cluster del riso e il...
da admin | Dic 5, 2013 | Riso in cucina
Strada del riso già interrotta? Una notizia che sta circolando nella filiera risicola potrebbe guastare la festa alla strada del riso di qualità che sta nascendo a Vercelli grazie al lodevole sforzo della Provincia e di un gruppo di operatori. Ci riferiamo alla nuova...
