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LOTO

da | 26 Mar 2018 | Le varietà italiane

La varietà Loto (che potete trovare in commercio con il nome di Ribe come prescrive la legge del mercato interno) è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, cristallino. Un tempo fra le varietà più coltivate in Italia, il Loto tiene bene la cottura, rendendosi particolarmente efficace in caso di preparazione di timballi, arancini o supplì. Ottimo anche da usare per minestre e zuppe o, in alternativa, per dolci o contorni.

Tempi di cottura
17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.
In caso di utilizzo di riso parboiled, attenersi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Iscrizione al registro nazionale: 2008
Responsabile conservazione in purezza: Bertone Sementi

Cariosside
Lunghezza: 6,7
Rapporto lunghezza/larghezza: 2,3
Colore pericarpo: bianco
Classificazione UE: lungo A

Caratteri merceologici
Perlatura: cristallino
Aroma: non aromatico
Endosperma: tipo non glutinoso
Amilosio: basso

Dati agronomici
Dose semina: –
Epoca di semina: –
Tolleranza all’allettamento: discreta
Tolleranza alla Pyriclularia oryzae: elevata
Tolleranza alla Bipolaris oryzae: buona
Capacità produttiva: elevata
Adattabilità alla semina interrata: –
Livello di fertilità richiesta: medio-elevata
Tolleranza al freddo in fase germinativa: buona
Tolleranza al freddo in fioritura: buona
Cultivar di riferimento: —–

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