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LE VARIETÀ ITALIANE

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cripto risone

CRIPTO

La varietà Cripto è un riso tondo. L'alto contenuto di amilosio lo rende adatto a risi in bianco, contorni e timballi

NINFA

La varietà Ninfa è un riso lungo B, indicato per insalate, contorni e piatti unici

SELENIO

La varietà Selenio è un riso Tondo. Il riso da sushi per eccellenza in Italia

TEA

La varietà Tea è un riso medio, dal chicco affusolato e cristallino

SAVIO

La varietà Savio è un riso medio, dal chicco affusolato e cristallino

LIDO

La varietà Lido è un riso medio. Riso storico italiano, negli anni '80 era la varietà più coltivata nella Penisola
alpe risone

ALPE

La varietà Alpe è un riso medio, dal basso livello di amilosio, adatto per zuppe e timballi

ONICE

La varietà Onice è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi
argo risone

ARGO

La varietà Argo è un riso medio. Dal chicco semi tondo e perlato, è un riso perfetto per timballi e preparazioni al forno

PUMA

La varietà Puma è un riso Lungo A, adatto alla parboilizzazione e indicato per insalate e timballi

NUOVO MARATELLI

La varietà Nuovo Maratelli è un riso medio, ha una buona tenuta di cottura e un alto livello di amilosio

FLIPPER

La varietà Flipper è un riso medio. Presenta un basso livello di amilosio e una buona tenuta di cottura.

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