da admin | Apr 13, 2014 | Riso in cucina
Oggi vi proponiamo un risotto dal gusto delicato e dall’aspetto raffinato. E’ il risotto con i mirtilli. Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di riso Arborio, 200 grammi di mirtilli, un bicchiere di vino bianco, 200 grammi di panna da cucina, 40 grammi di...
da admin | Apr 10, 2014 | Riso in cucina
Un piatto tipico della provincia di Como, con ingredienti tipici lombardi, da consumare prima che faccia capolino l’estate. E’ il risotto con fiori di zucca, luganega e montasio. Per 6 persone occorrono 450 gr di riso Vialone nano; (cottura 18 minuti); 2...
da admin | Apr 9, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Si può e si deve andare oltre il risotto. E’ la sfida lanciata da uno dei volti più noti del panorama culinario italiano. Fabio Campoli, acclamato chef portato alla ribalta dalla tv dei fornelli, della quale è stato un precursore. Da quindici anni, infatti, Campoli è...
da admin | Apr 9, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Si può e si deve andare oltre il risotto. E’ la sfida lanciata da uno dei volti più noti del panorama culinario italiano. Fabio Campoli, acclamato chef portato alla ribalta dalla tv dei fornelli, della quale è stato un precursore. Da quindici anni, infatti, Campoli è...
da admin | Apr 6, 2014 | Riso in cucina
Apparentemente è “solo” un risotto di verdure. In realtà è un forziere di nutrienti. Per 4 persone occorre un litro di brodo vegetale, una cipolla, 320 gr di Carnaroli, spezie e aromi a piacere, 200 gr di fave, 200 gr di cipollotti, 200 gr di piselli, un...
